サクラサク〜Simple Lifeに憧れて〜

シュフ業ニガテな専業主婦の奮闘記です

ひなまつりだけじゃない甘酒

こんにちは!sakuです!

ご訪問ありがとうございます☆

 

3月になった途端に暖かくてウキウキ♪外にいても苦じゃなかった♪

今日も暖かそう。

 

明日はひなまつりですね!

ひなまつりに向けて、甘酒を作ってみました。

 

と言っても、甘酒はけっこう頻繁に作っているのですがw

 

 

 

甘酒は2種類ある

 

甘酒には酒粕のものと、米麹でできているものもあります。

 

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酒粕でできているものは、日本酒が作られるときにできた酒粕を水でといて、砂糖などを加えて甘くしています。

そして、アルコールを含んでいます。

 

米麹の方は、米麹とお米と水で発酵させたもの。

発酵させることによって、甘みが出ます。なので、砂糖などは一切使っていない自然な甘さが特徴です。

 

米麹の甘酒は、酒粕とは違いノンアルコールというのもまた魅力◎

妊娠中や子供でも気軽に飲めます♪

 

甘酒は飲む点滴!

 

数年前の夏、私の母が食欲のない私の祖父(母の父)に甘酒を勧めていました。

 

どうやら、甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富で夏バテ防止になるとかで。

江戸時代では夏に飲む飲み物だったと、江戸時代の人に聞いてきたかのような口ぶりで話していた私の母w

そのとき一緒に私も冷やし甘酒を飲んでみたら、おいしかった!冬のイメージだった甘酒が私にとって年中無休の栄養ドリンクになりました。

 

この飲む点滴と言われているのは、米麹で作られた甘酒のことです。

 

夏に飲むと本当に夏バテ知らずで過ごせて、肌の調子もおなかの調子も良くなって女性としてはありがたい♪

 

それからお気に入りの市販の甘酒を飲んでいましたが、けっこうお高くて…それでいてすぐに飲み終えてしまうので続けるのが難しくなっていました。

 

手軽に続けられないだろうか…と考えていた時にアレを使おう!と思い立ったのです。

 

〇〇を使って簡単に甘酒をつくる!

 

甘酒を作るのってお鍋で作ったり、炊飯器で作ったり、水筒で作ったりといろんな方法があるようで。

発酵させるのでどれも温度管理が大事そう。

 

ちょうど、ヨーグルトの消費が激しくて買い出しがおっくうに感じていた時にヨーグルトメーカーの存在を知りました。

 

www.sacoo1a.com

 

ヨーグルトメーカーでは、ヨーグルト以外の発酵食品も作れるようで、その中に甘酒もできると書いてありました。

ヨーグルトも甘酒も自宅で簡単にできる!!と思ったらすぐさま購入した私。

ヨーグルトと甘酒を交互に作っています。

 

材料

 

  • 残りごはん 200g(1膳分くらい)
  • 乾燥麹 150g
  • 熱湯 250cc
  • 水 150cc

 

残りごはんで作れるっていうのがまたうれしいポイント☆

 

作り方

 

1.ご飯をレンジで温める

2.付属の容器に1のご飯と熱湯をいれて混ぜながらご飯をほぐす

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3.2が粘りがでるほどなじんだら、温度を少し下げるため水を入れる

4.ほぐした麹を3に入れて混ぜる

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5.フタをしっかり閉めて、温度60℃、タイマー9時間にセットしスタート!

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あとは時々上下を振って出来上がりを待つ♪

 

出来上がったら、私はブレンダーをかけてなめらかにしています。

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つぶつぶ感が残ってる方が好きな方はそのままでもおいしくいただけます☆

 

飲み方

 

米麹だけなのに、びっくりするくらい甘いです。

私は冷蔵庫で冷やして飲むこともあれば、レンジで温めて飲むことも。

あとは、豆乳で割ると甘さが抑えられ、さらにヘルシーでオススメです。

 

特に妊娠中や授乳中はバテないようにと甘酒に助けられましたね。便秘解消にもなりましたし。

ママさんにオススメ☆

 

さいごに

 

簡単ではありますが、私流の甘酒のつくり方のご紹介でした。

 

いつも飲むだけで終わってしまっているのですが、パウンドケーキやプリンなどお菓子作りにも使えそうなので今度試してみたいと思っています♪

  

今日はこれから、私の母が久々に遊びに来てくれて娘と3世代で一日早いひなまつりランチをしに行ってきます^^

ランチ後はおうちで甘酒をふるまおうかな♪

 

ご覧頂きありがとうございました!