サクラサク〜Simple Lifeに憧れて〜

えがお咲く、すごしやすいくらしづくりの覚書

暑い日こそ時短料理に限る!なるべくキッチンにいないように夕飯を作る工夫

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こんにちは!sakuです。ご訪問ありがとうございます☆ 

 

毎日暑くて降園後の公園が苦痛でしかたがありません。。

暑さで疲れ切った体にムチ打って夕飯づくりをしています(*_*)

しかし、キッチンも暑い!熱い!

なるべくキッチンにとどまらずにできる夕飯にしてみました♪

 

時短レシピで暑い夏を乗り切る!

先に、最近作った時短レシピ・オンパレードです。

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  • れんこんとつくねのオイスターソース炒め
  • 高野豆腐の煮物
  • ズッキーニのチーズ焼き
  • 土鍋ご飯
  • 小松菜と油揚げのお味噌汁

 

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  • 塩サバのゴマ酢焼き
  • さつまいもの甘煮
  • 高野豆腐の煮物(作り置き)
  • 土鍋ご飯
  • 小松菜と油揚げのお味噌汁(作り置き)

 

どれも簡単で所要時間が短く済むものばかりなんです♪

 

コープ(生協)を使う

我が家は長男を出産してからコープデリ(生協)にお世話になっています。

 

野菜の切る手間や調味料の計量する手間を省くことでガスを使っても短時間で済ましたい。

そんな時は炒めるだけの便利キットがあるんです♪

コープデリ「ミールキット」で簡単中華

ミールキットという、材料がすべて揃っていて、あとは手順通りに炒める(煮る)だけ♪というキット食材があります。

 

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最短10分!忙しい毎日にミールキット

 

 

  

その中で私が選ぶのは普段作るのにハードルが高い中華が多いです。

中華の調味料はあまり使わないので冷蔵庫にいつまでもいがち。。。

しかも、だいたいビンに入っていてドロドロ系なので処分するまでも面倒。

豆板醤とかオイスターソースとかね。

 

私は今までは、安く済むからといろいろな調味料を買い揃えていましたが、最近は控えて「素」系にお世話になることにしました。使い切れるのが一番いいなと思いまして。

ミールキットもその類なので、簡単に調理できます◎

 

シャキシャキれんこんとつくねのオイスターソース炒め

コープデリのミールキットの中でもよく注文するのがシャキシャキれんこんとつくねのオイスターソース炒めです。

なかなか1から作ろうとは思えないメニューなんだけど、美味しそう(個人的見解)

私の中では青梗菜やれんこんって安いときにたまに買うくらいの食材なので、こういうので普段使わないお野菜が摂れるのも魅力の一つかなと思っています☆

 

【キット内容】

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食材が予めカットされていて、個包装されています。(チルドです)

レシピも入っていて個包装なんですw

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このレシピ通りに作れば10分くらいでできあがり☆

2~3人前で約700円です。(安い時に注文します)

ちょっと高いかなと感じますが、一から材料を買って切って調味料を計量して作る手間を考えると、たまに食べるならいいかなと思えます。

失敗もないので美味しいですしね◎

季節によって?入ってる野菜が違うことがあります。 それでも彩りや栄養が考えられている食材が入っているので助かります^^

 

高野豆腐もコープ商品で時短

同じくコープ商品でよく買うのが高野豆腐。

 

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画像引用元:【公式】煮物だけじゃない!?「ひとくちこうや豆腐」の楽しみ方大募集 | コープ・デリシェ

 

 

 一口サイズに切ってあって、付属のだしの素を個数によって水の量を加減すれば簡単に高野豆腐の含め煮ができます◎

よくある高野豆腐は子供用やお弁当用に小さく切るのが面倒だったのですが、この商品を見つけてからはコープで高野豆腐を買うようになりました☆

こちらも、水に粉末だしを入れて沸騰したところに高野豆腐を入れて10分ほど煮るだけなのでとってもラクチンです♪

 

お味噌汁の小松菜もコープの冷凍カット小松菜なのでパラパラと入れるだけ!

時短調理のお助けアイテムがたくさんあります♪ 

 

調味料の計量が楽なもの

調味料の計量って地味に面倒。お気に入りのレシピがあってもなかなか覚えられないタイプです。どうでもいいことはよく覚えてるのにw

なので、計量する調味料が少なくてシンプルだと時短料理に繋がります♪

 

さつまいもの甘煮

下の子が大好きで、お弁当のおかずにもなるのでよく作ります。

作り方もとっても簡単!

(さつまいも1本分のレシピ)

  1. さつまいもを食べやすい大きさに切る
  2. 鍋にさつまいもを入れて、さつまいもが浸るくらいの水を入れる
  3. 砂糖大さじ2醤油大さじ1を入れて火にかけて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る(ほぼ放置)

で完成です。味付けがシンプルだと気持ちも楽です。

 

塩サバのゴマ酢焼き

魚の中では鮭かサバかカジキを買って冷凍しておくことが多いです。

その中でサバはゴマ酢焼きにすることが多い我が家。暑い時期でもさっぱりと頂けますよ☆

【材料】

塩サバ 5切れくらい

★醤油 大さじ1

★酢 大さじ1

★砂糖 大さじ1

いりごま 適量

 

【作り方】

  1. フライパンでサバを両面焼き色がつくまで焼きます。(油は適宜)
  2. ★をかけて全体的に絡んだらゴマをふってできあがり♪

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我が家の偏食小僧でもこれだけは食べてくれる魚料理ですw

焼き鮭すら食べなくなった5歳児ですよ。。

 

サバも骨なしで予めカットされて圧縮されて冷凍されているものが便利☆

これならすぐに作れるので、困ったときのゴマ酢焼きです。

 

砂糖は、我が家ではハチミツで代用しています♪


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ガスを使わない

先日、葉月 (id:s-kumakuma)さんの記事で美味しそうなお手軽レシピを発見しました。 

www.xn--7ov146d.net

 

ズッキーニのチーズ焼き?

オリーブオイル、ハーブソルト、粉チーズをかけたズッキーニをオーブンで焼くだけという簡単オシャレ料理!

次の日くらいにスーパーでグッドタイミングでズッキーニが安くなってたので早速作ってみました♪

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黄色いズッキーニも安くて買ってみた♪

 

【材料】

  • ズッキーニ 2本
  • オリーブオイル 適量
  • ハーブソルト 適量
  • 粉チーズ 適量

 

【作り方】

1.適当な大きさに切ってボールに入れます。ジップ袋でもいいかもね。

 

2.お好みのハーブソルト(クレイジーソルト)、オリーブオイルを大さじ1くらい、粉チーズ適量をかけて混ぜます。

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オリーブオイルは大さじ一杯分が個包装されてるものを使っています♪(コストコ商品)

 

なんと!ここで粉チーズがめっちゃ少量だと気づく私!チーザス!

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急きょピザ用チーズで代用することに!

 

3.天板に並べて上からチーズをのせて、200℃のオーブンで10分焼きました。(温度と時間は適当です)

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めっっっっっちゃ美味しいです!!!

これはお酒のお供にも最適です!白ワインしるぶぷれ~

葉月さんのようにカレーのお供にもいいし、お弁当のおかずにも入れました♪

 

ぶっちゃけると、ズッキーニを買うの初めてだったのですが、これは病みつきになりそうです!

葉月さん、美味しいレシピありがとうございました☆

 

おわりに

この二日間、なんでか夕飯の支度が終わるのが早いなと思ったら、作るのが楽なものばかりでしたwそれでも、それらしく見えるからいいでしょ?料理苦手なんでこれ以上は求めないでください〜m(__)m

というわけで、これからも時短レシピで熱いキッチンスタジムをクールに乗り切りたいと思います!

 

 

 

 

前回の記事はこちら▼ 

www.sacoo1a.com

たくさんのご意見頂き感激です!やはり美ら海水族館は外せないな・・・

ありがとうございました☆ 

 

 

今回もご覧いただきありがとうございました