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ラク家事で楽しく過ごせる暮らしづくりを目指してる専業主婦です。小学生の男の子、未就学の女の子と夫の4人家族。転勤族で賃貸暮らし。一戸建てに住むのが夢☆
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さつまいも餡を使ったあんパンの作り方。生地はホームベーカリーで簡単に

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さつまいもがたくさんやってくる秋。
裏ごしさつまいもを作っておくと何かと使える。

このページでは、さつまいもあんぱんの作り方をまとめています!

目次

生地はしっとり、餡はほんのり甘い、さつまいもあんぱん

材料はこちら。

パン生地の材料
  • 水 190ml
  • 強力粉 260g
  • 砂糖 18g
  • 塩 5g
  • スキムミルク 8g
  • バター 22g
  • ドライイースト 3g

ホームベーカリーでパン生地は作っちゃう。12等分にカットして丸めてベンチタイムまでしておきます。

さつまいも餡の材料
  • さつまいも
  • 牛乳or豆乳 さつまいもの重量同量弱
  • 砂糖 さつまいもの重量1/4~1/5

砂糖はラカントを使うと、糖質が抑えられますよ◎

STEP
さつまいも餡を作る

裏ごししたさつまいもに牛乳(豆乳)を入れてブレンダーで滑らかになるまで撹拌
鍋に火をかけ、砂糖も途中から少しずつ入れて、もったりするまで練る!

f:id:sacoolablog:20190616225359j:plain
STEP
パン生地に餡を包む

餡が冷めると少し硬くなります。
パン生地に包んでいきますよ

STEP
2次発酵後オーブンで焼く

黒ゴマをつけて180℃に予熱したオーブンで15分焼きました

皮を剥いて圧力鍋に戻し pic.twitter.com/h3aKnvgp6z

— saku (@sacoolablog3) 2019年6月1日

f:id:sacoolablog:20190616225342j:plain
出来上がり!ごま多め(苦笑)

小皿に移した黒ゴマにパンをつけたもんだから、すんごいゴマがついてしまったっていうね。

もちろん、その時は食べずに翌朝の朝食に。

saku

おやつにも朝食にも最適です

f:id:sacoolablog:20190616225407j:plain

ふんわりしっとり、ほんのり甘い美味しいさつまいもあんぱんでした♪

芋大好きな娘、普段1つしか食べないのに、おかわりしましたよ^^
女子程芋好きではない息子でも、美味しそうに食べてくれました^^

saku

ちょっと手間はかかるけど、腹持ちもいいし、甘さが朝食にちょうどいいのでオススメ!私もまた余裕があったら作ってみたいと思います



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コメント

コメント一覧 (2件)

  • さつまいもあん、
    パンとの相性抜群で絶対おいしそう!
    お腹がすいてきちゃいました

  • ちびむすび (id:chibimusubi)さん☆
    コメントありがとうございます!
    餡も初めて作りましたが美味しくできました!
    相性良すぎて食べすぎ注意ですw

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