サクラサク〜Simple Lifeに憧れて〜

えがお咲く、すごしやすいくらしづくりの覚書

筍ご飯弁当と食費節約貢献?アイテム

こんにちは!sakuです。

ご訪問ありがとうございます。

 

ただいまお給料日前で財布の紐がガッチガチに固い我が家。。。

今月はいろいろあって出費がかさみました。。。

そんな中便利だなと感じたホワイトボードの活用法をご紹介したいと思います。

食費を抑える効果があるかも?!

そして給料日前でも豪華に見えるたけのこご飯弁当を作ることができたので併せてご紹介したいと思います!

 

 

 

献立を「見える化」にして食費を抑える 

きっかけは在庫過多

 

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私は炊事が好きではありません。。。

苦手が故に「今日の夕飯何にしよう」といつも考えています。

炊事は調理よりも買い物や献立を考える方が大変なのではと思っています。

家にあるものでいかに簡単に早くそれなりのものができるか・・・毎日試行錯誤。。。

 

安いお野菜を買って冷凍常備しているお肉や野菜と合わせて夕飯を作るスタイルなのですが、子どもを産んでから買い物に行くことが大変になり、まとめ買いをしたり生協を使ったりで在庫を把握していないこと多々。。。

冷蔵庫と冷凍庫が空になると不安になるタイプでした。

しかし、断捨離をしていくにつれて考え方が変わってきたのか、食材が消化しきれていないのではと感じるように・・・。

これはいつになっても食費が抑えられない!と思い、考えを改めるようになりました。

 

ホワイトボードで見える化

ある日、いつも遅く帰ってくる夫さんへの伝言メモとして小さなホワイトボードを冷蔵庫に設置しました。

「冷蔵庫にサラダあります」とか簡単なメッセージを書き置きしていたのですが、そのうちボードに在庫あり食材も書くようになりました。

 

冷蔵庫にあるものを書き出して、その中で作れそうなメニューを書きます。

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食材少なっ!w 自分だけが分かる乱雑な字でお恥ずかしい

 

書きだした中でパズルのように主菜と副菜を選んでメニューを決めます。

決め方はほんとザックリ。今日はコレとコレにしよう!とその日の予定や体調に合わせてできそうなものを決めます。(決めたら◯で囲む。終わったら消す)

 

これを続けていったら献立を考えるのが不思議とそんなに苦痛に感じなくなってきました!

もっと早く気づけよ~

 

お給料日前にも威力を発揮

ただいまお給料日前の我が家。今月は息子の誕生日や姪っ子の入学祝、娘のケガ、私の通院と出費がかさみました。。。なかなかの赤字っぷりです。

なるべく買い物は最小限にとどめたい!というときにこのボードがまた役に立っています。

少ないピースを組み合わせて献立をひねり出し、なんとかそれなりの食事の提供ができております。

 

前までは給料日前でも関係なく食材を買い込んでしまっていたことがあったので、えらい気持ちの変化ですわ。

 

・冷蔵庫を開けなくても入ってるものがだいたい分かる
・買いこみが減った
・乾物など長期保存できる
・食材も月内に無駄なく使うようになった
・冷蔵庫が空になってきても不安にならなくなった  

 

以前までは冷蔵が空になると焦っていましたが、食材は冷蔵庫だけではない!長期保存可能をいいことに長期放置になりがちな缶詰や乾物を使うことで「まだ生きられる」と安心するようになりましたw

 

お給料が入ったらまた1カ月使い切れる量のストックを用意すればいい。
普段からローリングストック法を身につけておこう。

 

心配性の私の性格からしたらだいぶ気持ちに余裕ができた気がしてますw

 

キッチンで使う文具を無印良品でまとめる

補足ですが、無印良品のマグネットバー&ファイルボックス用ポケットを使ってペンやマステなどキッチンで使う文具を収納しています。 

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ハサミ写ってない

ここのマステは賞味期限の記載などのメモとして使っています。

冷蔵庫脇ですぐに使えるようにしてあるので便利です◎

 

給料日前に救世主現る!

たけのこの下茹ではとても簡単

そんなカツカツな今日この頃、ママ友さんから生タケノコをゲット!!!

筍大好きな私、狂喜乱舞。

頂いた日の夜、下ゆでをしました。

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下ゆでの仕方

皮を3枚ほど剥く

イボイボがすこし残るくらいで根元をカット

先端に皮3枚目ほど切り込みをタテに入れる

筍が浸るくらいの鍋にお米を少し入れて水から小一時間煮る

竹串がスーッと通ったら火を止めて一晩放置

翌朝皮をむいて水洗いして下処理完了

 

筍ご飯を土鍋で炊く!

油揚げ、ニンジン、エノキがあったので炊き込みご飯にしました。

給料日前は炊き込みや丼系にして品数が少なくても満足感があって罪悪感が減りますw

 

いつもより少し少な目の水加減で吸水しておいたお米に、調味料を入れて上に具材を乗せて炊飯!

(▶参考にしたレシピはこちら

蓋オープン! 

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たけのこのいい香り~

 

他にもあるものメンバーを召集して夕飯完成。

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お焦げもできてなかなかの仕上がり◎ 所要時間30分夕飯 ♪(※お米の浸水時間除く)

筍ご飯
きゅうりの中華和え
なすとピーマンのみそ炒め
豆腐と油揚げのお味噌汁

 

たけのこが大きかったので、えぐみが心配でしたが、柔らかくて美味しいたけのこでした◎

 

お弁当にも

多めに炊いたので、毎朝作ってる夫さんへのお弁当にも。

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卵一つで焼いた玉子焼き、多めに作って冷凍ストックしておいたハンバーグとグラタン、ほうれん草の胡麻和えをおかずにすれば、一家の大黒柱も今日もお仕事頑張ってくれるはず!

(朝作ったのは卵焼きだけw)

 

おわりに

100均一のホワイトボードをさりげなく取り入れたら思いのほか意識改善がされて苦手な炊事へのハードルが低くなったような気がします。

また旬の食材を使うと安くて美味しくいただけるので、苦手ながらも楽しくできたらなと思います。

 

 

お米の保存も変えたら在庫管理がしやすくなりました▼ 

www.sacoo1a.com

 

 

前回の記事はこちら▼

www.sacoo1a.com

 

 

 

ご覧いただきありがとうございました☆