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saku
ラク家事で楽しく過ごせる暮らしづくりを目指してる専業主婦です。小学生の男の子、未就学の女の子と夫の4人家族。転勤族で賃貸暮らし。一戸建てに住むのが夢☆

材料2つで作れると話題のみりんキャラメル。ホームベーカリーで作ったら・・・

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こんにちは!sakuです。ご訪問ありがとうございます

今回は、生キャラメルを作ってみた様子について書いています。

最近、【家事ヤロウ】という番組が好きでよく見ています。

その中で人気の【みりんキャラメル】を作ってみました!

みりんと生クリームだけで本格生キャラメルが作れるんです!!!

目次

ホームベーカリーで【みりんキャラメル】を作ろうとしたら失敗

材料
  • 生クリーム 200ml
  • みりん 200ml

生クリームは動物性、みりんは本みりんを使いましょう

作り方
  1. 生クリームとみりんを鍋にいれる
  2. 1の鍋を火にかけ弱火で焦げないように30分ほどかき混ぜる
  3. トロっとしてきたら火を止め、ラップを敷いたバットに移す
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす
  5. 一口大に切ったら完成


ただひたすらかき混ぜてればOKという手軽さ♪

しかしその30分ほどかき混ぜてる行為ですら億劫に感じてしまった私・・・
ホームベーカリーで生キャラメルが作れたはず…ということでホームベーカリーで試してみることにしました

シロカホームベーカリーSHB-512は生キャラメルが作れる!

わが家のホームベーカリーはシロカ製【SHB-512】です。生キャラメルが作れるメニューがあるんです!

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ホームベーカリーにお任せすれば、面倒なかき混ぜもしないでできる!?

と思って、パンケースにみりんと生クリームを入れ、専用のフタをして【生キャラメル】メニューでスタートしました。

ジャム作り用内蓋

ホームベーカリーを使うと、1時間ほど時間がかかってしまうけど、付きっ切りにならなくて済む方を優先しちゃいましたw

ブザーが鳴って、バットに空けてみたら・・・

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サラサラ!!!

これで固まるのか?と半信半疑のまま冷蔵庫に入れて冷やしてみましたが・・・

表面だけ固まって、ほとんど液体!!!

失敗です。。。

もったいないので、ダメ元で鍋で火にかけて作り直してみました←

15分ほどでトロトロになってきた!

鍋底が見えるくらい煮詰める
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キャラメルのいい香り

今まで感じなかったキャラメルの香りがようやくしましたw

そしてまたバットに空けて冷やし固めます。

色が全然ちがう

固まった!!

色が全然ちがう

うまくいきました~(かなり遠回りだったな・・・)

かわいいワックスシート(クッキングシート)で包めば子供喜ぶ!

一口大に切って、家にあるクッキングシートに包んでラッピングしました♪

お味はしっかり【生キャラメル】です!不思議~
子供たち初めての生キャラメルに感動!!

おわりに

みりんと生クリームで作る生キャラメルの作り方についてでした。

面倒くさがってホームベーカリーで試しましたがあえなく失敗で結局鍋でつくる羽目に(苦笑)
ホームベーカリーでは、正規の材料を使ってリベンジしてみようかと思います。

ちなみに、植物性の生クリームとみりん風調味料ではうまく作れません。

  • 動物性生クリームと本みりんを使う
  • トロトロになるまで火にかける

のがポイントです!

あの生キャラメルそっくりになるので、良ければ試してみてください♪

家事ヤロウのInstagramにもレシピ載ってます

その他のホームベーカリー記事もどうぞ☆

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