サクラサク〜Simple Lifeに憧れて〜

えがお咲く、すごしやすいくらしづくりの覚書

【パン作り初心者】切るだけ簡単*お花の成形パン

2019/09/08更新

 

こんにちは!週3でホームベーカリーでパン作りをしている主婦、sakuです。ご訪問ありがとうございます。

 

▼使っているホームベーカリー

 

夏休み中もパンを作っていました(´▽`)
基本的には、ソフト食パンばかりなのですが、たまに成形パンも作るといったゆるい感じ。

 

今回は初めてやってみた成形について書きたいと思います( ˘ω˘ )
切るだけでかわいいお花になる♪

 

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ホームベーカリーで簡単パン作り*5か所カットするだけでかわいいお花パン

久々にくるみパンが食べたくなりました。

くるみ食パンの材料で、パン生地コースまでホームベーカリーにセットします。

 

材料(1.5斤)

・水 210ml
・強力粉 300g
・砂糖 21g
・塩 5g
・スキムミルク 7g
・バター 18g
・ドライイースト 3g
・くるみ 72g
【シロカホームベーカリー】初心者向け*タイマー予約でできる簡単食パンまとめ

 ※1.5斤分の材料で12個作りました。

 

お花パン作り方

パン生地コース終了後・・・

①12等分にカットして丸めたらベンチタイム

 

②ベンチタイム後、半分はクリームチーズ入り。半分はノーマルで丸める

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クリームチーズは予めバターカッターでカットしてあります。

 

③丸めたら、少しつぶしてスケッパーや包丁で円の外側に切り込みを5カ所入れます。

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私は包丁でカットしました

 

これで焼くだけでもお花っぽくなる♪

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深めに切り込みを入れるのがポイント

 

 

更に切り込みを入れると桜型になる

スミカさんに似顔絵を描いて貰って、持っているパンが桜型というのもあり、桜の形をしたパンを作ってみたくなりました(*´ω`)

 

基本のお花成形に小さい切り込みを入れると桜っぽくなるんです

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①はじめの切り込みは深めに
②1の切り込みの間に小さな切り込みを入れる
③2の切り込み部分を外側に開いてハート形のように整える

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こうすると桜のような形になりました♪

 

今回、クリームチーズを入れたので、桜型にするとハートの中心部分が白く見えます。
あんぱんにすると更にはっきりキレイに出るのかなぁと。

 

暑さもあって、生地が柔らかく扱いにくく不格好な桜ばかりですが、やっていくうちに上達すればいいな(;´∀`)

 

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中心にくるみレーズンをトッピングすると更にお花っぽく見えるのではないでしょうか(´▽`)

 

二次発酵後、180℃に予熱したオーブンで13~15分ほど焼きました。

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艶出しの牛乳塗り忘れ・・・。

 

 

久々の成形パンに子供の食いつきも良かった♪
手土産でも持って行きましたが喜ばれました(´▽`)

 

まとめ:初心者でも簡単な成形で、パン作りを楽しく♪

ズボラで不器用なのもあり複雑で面倒な成形はまだ挑戦する気にはなれないのですが、工程の少ない成形だと初心者でも挑戦しやすいかなと思います。

 

他にもくるくるパンが簡単でかわいい♪ 

www.sacoo1a.com

 

夏の成形中は扱いづらかったので、涼しくなってきたら、またいろいろ作ってみたいなと思います^^

 

▼勉強になりますφ(..)

www.zubora-hana.com

 

 

こんなパンもあります

▼デコるだけパン

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▼ちぎりパンが失敗したら読んでほしい 

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▼パン生地がドロドロになったら読んでほしい 

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▼使用しているホームベーカリーはシロカ 

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ご覧いただきありがとうございました