残りがちな黒ごまと粉チーズをパン作りで消費する【ホームベーカリー】

▼使っているホームベーカリー

何か作る時に黒ゴマを買ったけどそのままで使い切りたいな～と思っていた今日この頃。

パン作りで消費しちゃいました！

初心者でも簡単に美味しく作れたのでご紹介したいと思います♪

余りがちな黒ゴマと粉チーズで作るツイストパン

ホームベーカリー付属のレシピをパラパラめくったら作れそうなパンがありました。

ツイストパン♪

まだやったことない形ということもあり、心と時間に余裕がある時に試してみました。

材料

• 水　２２０ｍｌ
• 強力粉　３２０ｇ
• 砂糖　２５ｇ
• 塩　６ｇ
• スキムミルク　８ｇ
• 粉チーズ　２０ｇ
• バター　２０ｇ
• 黒ゴマ　１８ｇ
• ドライイースト　２．７ｇ 

※スキムミルクは使用せず、ドライイースト３ｇで生地を作りました。

黒ごまツイストの作り方

1. 黒ごま以外の材料をパンケースに入れてパン生地コーススタート
2. 残り１時間１０分になったところで、黒ゴマを投入
3. パン生地が出来上がったら、１６等分に切り分け１５分ベンチタイム

   

4. １つ１つ２５ｃｍの棒状に上下にねじりながら伸ばして、半分に折って巻き、端をしっかりとめる。

   

   

5. ３０℃で３０～４０分発酵させる
6. １６０℃に熱したオーブンで１５分ほど焼く

感想

レシピ通りに１６等分でやってみたけれど、ミニサイズになったのもあり？ねじねじがあまりできず・・・更に発酵したらねじねじ感が消えてしまいました(ﾟДﾟ)

次作る時はもう少し長めに大きめに作ってみたらうまくいくかな。

ゴマとチーズって合いますね♪お酒にも合いそうなパンができました。

ゴマの香りが香ばしくて、ほんのりチーズの香りが後からやってくるパンになりました☆

さつまいもの時期到来！ほっこりふんわりさつまいも食パン

チーズとも合うけど、さつまいもとの相性もバッチリな黒ゴマさん。

実家に帰省した際、芋好きな孫娘に♡と、たくさん蒸かしたさつまいもを貰ってきたので、悪くなる前にすぐにパンにしちゃいました。

参考にしたのは、こちらのレシピ

材料

(１斤分)

• 強力粉　２２０ｇ
• 薄力粉　６０ｇ
• 砂糖　３０ｇ
• 塩　４ｇ
• バターまたはマーガリン　１０ｇ
• 牛乳　７０cc
• 水　１３０cc
• ドライイースト　４ｇ
• ★さつまいも７０～１００ｇ
• ★黒ごま大さじ２

※今回蒸かした芋で作ってます。

※レシピでは「早焼き」コースにしていますが、我が家は「ソフトパン」コースで作ってみました。

さつまいも食パンの作り方

1. さつまいもを皮をむき、１ｃｍ角に切って１０分くらい水にさらしてから水気を切っておく
2. ★以外の材料をパンケースに入れて、スイッチオン。
3. 具入りブザーが鳴ったら、★を投入
   

   

4. あとは焼きあがるのを待つのみ

感想

蒸かしたさつまいもを使ったので、さつまいもの形はほぼなくなっていました(予想通りｗ)

生のさつまいもを使っていたら、形が残ってキレイに焼きあがるのかなと思います。

これはこれで、よく見るとマーブル模様になっていていいかなと＾＾

息子はあまり形が残ってる芋は好まないので、我が家にとっては逆に良かったかなと思いますｗ

薄力粉が少し入っているので、ふんわりが長持ち！

トースターで焼いて食べたのですが、そのままの方がふんわりしっとりで美味しいかも！

肝心の芋好き娘は、トースターで焼かれたのが嫌だったのか、ゴマが嫌だったのか半分しか食べて貰えず・・・でした。

また黒ごま買ってこようと思うくらい美味しいパンができました

黒ごまを使い切りたくて今回作ってみましたが、また作りたくなるおいしさでしたｗ

これからさつまいもがたくさん採れるし、粉チーズも余りがちなので一度作ってみてはいかがでしょうか＾＾

ホームベーカリーをレンタルで試してみる