さつまいも餡を使ったあんパンの作り方。生地はホームベーカリーで簡単に
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さつまいもがたくさんやってくる秋。
裏ごしさつまいもを作っておくと何かと使える。
このページでは、さつまいもあんぱんの作り方をまとめています！
目次
生地はしっとり、餡はほんのり甘い、さつまいもあんぱん
材料はこちら。
パン生地の材料
- 水 １９０ｍｌ
- 強力粉 ２６０ｇ
- 砂糖 １８ｇ
- 塩 ５ｇ
- スキムミルク ８ｇ
- バター ２２ｇ
- ドライイースト ３ｇ
ホームベーカリーでパン生地は作っちゃう。12等分にカットして丸めてベンチタイムまでしておきます。
さつまいも餡の材料
- さつまいも
- 牛乳or豆乳 さつまいもの重量同量弱
- 砂糖 さつまいもの重量1/4～1/5
砂糖はラカントを使うと、糖質が抑えられますよ◎
STEP
さつまいも餡を作る
裏ごししたさつまいもに牛乳（豆乳）を入れてブレンダーで滑らかになるまで撹拌
鍋に火をかけ、砂糖も途中から少しずつ入れて、もったりするまで練る！
STEP
パン生地に餡を包む
餡が冷めると少し硬くなります。
パン生地に包んでいきますよ
STEP
2次発酵後オーブンで焼く
黒ゴマをつけて１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼きました
皮を剥いて圧力鍋に戻し pic.twitter.com/h3aKnvgp6z
— saku (@sacoolablog3) 2019年6月1日
小皿に移した黒ゴマにパンをつけたもんだから、すんごいゴマがついてしまったっていうね。
もちろん、その時は食べずに翌朝の朝食に。
sakuおやつにも朝食にも最適です
ふんわりしっとり、ほんのり甘い美味しいさつまいもあんぱんでした♪
芋大好きな娘、普段１つしか食べないのに、おかわりしましたよ＾＾
女子程芋好きではない息子でも、美味しそうに食べてくれました＾＾
sakuちょっと手間はかかるけど、腹持ちもいいし、甘さが朝食にちょうどいいのでオススメ！私もまた余裕があったら作ってみたいと思います
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コメント
コメント一覧 （2件）
さつまいもあん、
パンとの相性抜群で絶対おいしそう！
お腹がすいてきちゃいました
ちびむすび (id:chibimusubi)さん☆
コメントありがとうございます！
餡も初めて作りましたが美味しくできました！
相性良すぎて食べすぎ注意ですw