サクラサク〜Simple Lifeに憧れて〜

えがお咲く、すごしやすいくらしづくりの覚書

簡単しっとり!ヨーグルトメーカーで失敗なし鶏チャーシュー

こんにちは!sakuです。ご訪問ありがとうございます☆

 

我が家では、ヨーグルトメーカーでつくったヨーグルトを毎日食べています。

持っているヨーグルトメーカーは温度調節機能付きなので、ヨーグルト以外の発酵食品も作れたり、低温調理もできます♪

 

今回は鶏むね肉をつかったチャーシューを作ってみたのでご紹介したいと思います( ˘ω˘ )

 

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仕込みも短時間でOK!失敗しない鶏チャーシューの作り方

参考にさせて頂いたのは、ヨーグルトメーカーと言ったらこのお方、ちょきさんの記事。

www.choki.work

 

ちょきさんはヨーグルトメーカーを使ったレシピがとても分かりやすくて美味しくて、豚チャーシューを作ったときは感動的の旨さでした(´▽`)

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この時に、『鶏チャーシューの作り方もあればな~』と密かに思っていた私。

鶏チャーシューの記事が出てすぐ作ってみました。レポは初めてですが、もう数えられないくらいリピートしているレシピです( *´艸`)

 

ヨーグルト作りもそうですが、コストがかからず簡単で続けられることが私の中でポイントで、鶏チャーシューもそのうちの一つ。

本当に簡単で美味しいので、私からも紹介させて頂こうと思います(興奮)

 

【材料】

  • 鶏むね肉 1枚
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お酒 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうがスライス 1片

 

まず注目して欲しいのが、調味料の少なさ!これだけでもしっかり味が染み込んでジューシーなチャーシューになるんです♪

 

作り方など詳細はちょきさんの記事をご参照してください♪なのですが、ポリ袋に鶏肉と調味料を入れて、お湯を入れた容器に浸けてヨーグルトメーカーにセットするだけ!と、とっても簡単です^^感嘆!

 

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ほったらかし3時間でできるので、ヨーグルトを作るより手軽だよ( *´艸`)

 

豚チャーシューの時は、調味料は同じくらいですが、時間はもう少し長くて5時間。

その後フライパンで焼くという工程があるので、鶏チャーシューはそれよりも時短で手間が少なく済みます^^

むね肉なので、リーズナブルでヘルシーなのも魅力的☆

 

 

鶏むね料理は他にもいろいろ試しているけど、たまに失敗するんです

過去に、簡単な鶏チャーシューの作り方を紹介したことがあります。

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たくさんのつくれぽありがとうございました(*'ω'*)

 

鍋に調味料を入れて5分ほど煮たらあとは放置!と簡単なのですが、たまに火の通り方がいまいちだったり、調味料をたくさん使うので残ったつゆは煮卵を作るにしても勿体ないなと感じることがありました。

 

 

ヨーグルトメーカーを使えば調味料も工程も洗い物も少なく済む

温度調節機能付きのヨーグルトメーカーがあれば火加減や時間など気にせず、セットすれば調味料少なく失敗なくできるのが魅力的です^^

洗い物も計量スプーンと付属容器くらいで済むのですからありがたい☆

 

ちょきさんの記事では、小さめのむね肉なら2枚まで作れるようですが、一度に複数枚作るときは、従来通りお鍋で作ってと、使い分けています^^

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2枚作ってもペロリですw

 

 

豚チャーシューは特別な時やセールで安い時に作ることが多いですが、鶏チャーシューは何度でも気軽に作れますw

息子はとっても気に入っていて毎日でもいい♪というほどです。

親としても簡単なので毎日出したいくらいですが、一応遠慮していますw

 

鶏ハムを作るときは、鍋で作っています。ゆで汁で簡単にスープが作れるのが気に入っています♪

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まとめ:買って良かった!無駄を少なく幅広い調理ができるヨーグルトメーカー 

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ヨーグルトメーカーで低温調理することで、

  • 調味料が少なく済む
  • 手間が省ける
  • 作業時間の短縮になる
  • 火加減の心配もない
  • 洗い物が少ない
  • 失敗なく美味しくできる
  • 簡単なので続けられる

と、メリットがたくさん☆

 

他の調理方法と使い分けて、苦手なご飯作りを少しでもラクに美味しく作っていきたいものです^^

 

ヨーグルトメーカーを使ったレシピあれこれ

温度調節機能付きのヨーグルトメーカーは便利!他にもいろいろ作れて重宝している調理家電です☆

 

▼ヨーグルトのタネはR-1ヨーグルト一筋!1つで20個分量産できる!!!

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▼残りごはんを使って甘酒が作れます 

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▼塩麹や醤油麹を使って作った唐揚げはとても柔らかくておいしい!  

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▼コストコの牛乳で作ったヨーグルトは格別に美味しかった話 

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▼たくさん送られてきた桃の消費につくったシロップも簡単に♪ 

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これだけ幅広く調理ができて、3,000円台!買って良かった家電の一つです☆ 

 

※現行モデルはIYM-013という機種が出ているようです。

 

 

 

 

▼ホームベーカリーも買って良かった調理家電♪子供の笑顔で続けられています^^ 

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 ご覧いただきありがとうございました