簡単！失敗なし！ヨーグルトメーカーで豚チャーシューの作り方＊おもてなしにも

普段R-1ヨーグルトをタネにしたヨーグルト作りで活躍している我が家のヨーグルトメーカーがあります。

ということで、この記事では簡単なチャーシューの作り方についてご紹介したいと思います。

浸け込んであとはヨーグルトメーカーにお任せ！本格焼き豚のつくり方

参考にさせて頂いたのは、ちょきさんの記事。

www.choki.work

我が家もちょきさんと同じヨーグルトメーカーを持っていて、ずっと作りたかったレシピの一つでした。

 作り方はとっても簡単！

1. 調味料にお肉を漬け込む
2. ヨーグルトメーカーにお任せ
3. 表面をフライパンで焼く

作るポイントや失敗談

ちょきさん曰く、豚肉はタコ糸で縛ったりネットに入れる必要はないとのことです。

私はスーパーで売られていたのがタコ糸で縛られているものしかなかったので、縛りありで調理しました。

作り方の工程②でお肉とタレを分けるのですが、タレを出し忘れてそのままヨーグルトメーカーにセットしてしまいました(´Д｀)バカタレ～

気づいたのは5時間後の出来上がりの時。。。

勿体無いので、茶こしで漉してフライパンで軽く煮詰めてからタレをかけてみました。

フライパンで焼き目を入れる時はもう美味しい香りが漂っていてヨダレがじゅるり！

本当に柔らかくてジューシーなチャーシューが出来ました☆

実食！家庭の味とは思えない本格チャーシューができた！

わが家はお正月メニューとして大晦日に作ったのですが、我慢できず年越しそばと一緒に食べてしまいました(笑)

ちょきさんのレポート通り、家庭の味とは思えない本格的なチャーシューができました☆

こんなに簡単に美味しくできるなら、もう１本作って帰省時に実家に持って行ってあげれば良かったと思うくらい。
美味しすぎて、みんな箸が止まらなかったんですよね～特に夫

一応、お正月用にも少し取っておきましたけれど。

まとめ：ヨーグルトメーカーで作るといいことがたくさん

温度調節ができるヨーグルトメーカーを使うことで、ヨーグルトだけでなく簡単な低温調理もできるのがとても魅力ですね☆

鶏むね肉を使ったチャーシューもヨーグルトメーカーで作れます！！

鶏むね肉の方が更に簡単で時間も短く済む！そして何より安くてヘルシー☆

▼詳しくはこちらの記事に書いています

しかし、豚でも５００円台でできるのですから、お正月用のハムより断然お安く美味しく安心して食べられます☆トンでもなく旨し

調味料も少なく済むので節約にもなりますし、タレもちょうどいい量でできて無駄がありません☆

挑戦してみて良かったです。温度調節機能付きのヨーグルトメーカーをお持ちの方は是非作ってみてください♪

ヨーグルトメーカーを使ったレシピあれこれ

温度調節機能付きのヨーグルトメーカーは便利！他にもいろいろ作れて重宝している調理家電です☆

※現行モデルはIYM-014という機種が出ているようです。