こんにちは！小１男児と２歳女児の母、sakuです。ご訪問ありがとうございます☆
なるべく食事の用意は時間をかけずに美味しく食べられたら・・・と思って日々奮闘しています。
特に、上の子は偏食があってご飯なら絶対に食べるという子でした。今はけっこう食べてくれるように(泪)
ご飯で少しでも栄養を・・・ということで、玄米を白米と一緒に炊いています。
始めたタイミングは、幼稚園の給食で麦ごはんが出てきて美味しかったと言っていた頃から麦ごはんを炊き、次第に玄米になっていったという感じです。
使っている玄米がとても手軽なので、ご紹介したいと思います( ˘ω˘ )
- 栄養価の高いご飯を食卓に取り入れたい
- 玄米は食べたいけれど、食事の用意は時間をかけたくない
という方の参考になれば幸いです☆
研がずに白米と同じように炊けるロウカット玄米
玄米のイメージって、吸水に時間を要したり、炊飯も時間がかかったりと少し手間がかかる印象ってありませんか？
何年か前、まだ炊飯器を使っていた頃玄米を炊こうとしたら吹きこぼれてしまって大変な目に遭ったことがあります。。。それ以来ちょっと玄米を炊くのに限界を感じていた私←
しかしある日、お米を買おうとしたときにふと目に留まった玄米に興味を持ち食べてみたら失敗なしだったので、何度もリピートしています＾＾
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ロウ層のデメリットを除去してメリットだらけの玄米に
金芽米の手法を応用した新技術によって、玄米表面にある硬くて防水性の高い「ロウ層」を均等に除去し、①玄米の栄養そのままに、②白米のように手軽に炊けて、③食べやすく、④消化性が良い玄米ができました。
(引用元：白米感覚で食べる玄米 『金芽ロウカット玄米』)
- 食べにくい
- 美味しくない
- 白米のように簡単に炊けない
- 消化性が悪い
という、ロウ層のデメリットを除去することで、栄養価はそのままで白米と同じように手軽に美味しくいただけるのだそう。
白米２合：ロウカット玄米１合で炊いています
我が家では白米に混ぜて炊いています。
最近好んで食べているのはこちらのお米▼
脱気剤をオプションで付けられるというのがイイ！（１点８０円）
訳ありとうたっていても訳あり感を感じないくらい美味しいのでありがたいです。（個人的感想です）
１０ｋｇ買うとなると消費がゆっくりな我が家としては脱気袋のものが助かります。
お米を研ぐ時間すら惜しいので、専ら無洗米です。
ロウカット玄米も研がずに炊けるので、ササッと軽く研いだだけでＯＫなのはとても助かります。
無洗米なら無印良品のステンレスボウルＭが３合までなら無理なく研げます☆
先にボウルで水を計量してから、お米を研いでいます。
一番初めの水と吸水のお水が美味しく炊くコツ。我が家ではクリンスイでろ過した水道水を使って炊いています(´▽｀)
炊飯用の土鍋か、圧力鍋で炊いています。
炊飯用の土鍋を使う時は我が家の場合、水は少し多め６００ｍｌにして炊くとちょうどいいです。
圧力鍋の時は、５００ｍｌでも美味しく炊けます。
我が家はやわらかめに炊くので、水加減はお好みで調整してくださいね☆
炊きあがりはうっすら茶色いご飯です。
１合しか入れていないというのもありますが、ほとんど白米と変わらず頂けます。
ふっくら、モチモチです♪
玄米の香りもしますがクセがないので、子供たちもパクパク食べてくれますね♪
子供が食べてくれるから続けられているというのもあるので、食べやすさは大きなポイントです＾＾
残ったご飯は食パンにすることもあります
「玄米入り」なので、うっすら茶色い食パンですが、モチモチしていて美味しいです♪
（画像は過去記事：【ホームベーカリー初心者】平日はタイマー予約でいろんな食パン焼いてます（簡単パンまとめ） ）
入学して以来、朝ごはんを食べる時間が早くなり、給食までの時間が長くなった息子。
少しでも腹持ちがいいものを・・・と最近の食パンはご飯入りを作ることが多くなりました。
ご飯を食べればいいのでしょうが、パンの方が子供も大人も手軽なので朝はパンです(ﾟ∀ﾟ)
まとめ：簡単で栄養価が高いご飯を食卓に
- 白米のように美味しい
- 玄米と同等に栄養価が高い
- 研がずに白米と一緒に炊ける
- 消化性が高い
- 約３０％カロリー、糖質オフ
白米と同じような手軽さでビタミンや食物繊維が摂れるのは魅力的だなと感じています。
栄養価の高い玄米を手軽に食べたいと考えている方、一度試してみてはいかがでしょうか☆
我が家では楽天で２ｋｇ×２袋を購入しています。2カ月に1回くらいのペースでリピート中☆
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▼使っている土鍋は2,000円以下です
▼圧力鍋は土鍋の補助として使っています
▼お米の保存は予め計量してジップロック
▼楽天マラソン購入品
ご覧いただきありがとうございました☆