【ホームベーカリー初心者】購入にあたって用意したもの、代用したもの、置き場所についてまとめてみました
2020/05/03更新
この記事では、ホームベーカリーでパン作りするにあたり、購入したものや代用したもの、置き場所についてまとめています。
最近ホームベーカリー(以下、ＨＢ)を購入した我が家。
ホームベーカリーを導入するとなると、置き場所に悩みませんか？
他にも揃えるものが必要なのでは？と考えると物が増えるのが悩ましい。。。
なるべく代用できるものを活用しながら少ないアイテムで長く楽しく使えるといいですよね。
ホームベーカリーを買う前に確認しておきたい必要なアイテムと収納スペース
まず、パン作りに推奨されているアイテムの確認をしてみたいと思います。
ＨＢの説明書(レシピブック)に記載されているものをご紹介します。
この中で、ラビオリカッター、クッキー型、ミキサー、パスタマシンはパン作りでは必要なものではありません_(._.)_
デジタルスケールは細かく計れる方がいい？
はかりはデジタルの物を所持しています。しかし、０ｇ以下は計量できないものです。パンやお菓子作りをたくさんするのであれば、０ｇ以下も計れるスケールが良さそうです。
我が家のは嫁入り前に実母から譲り受けたどこぞやの粗品だったので、この際買い換えようかなと思っていたのですが、今のところそこまで細かい計量をしなくても支障がないため、保留となっています。
もし壊れたりして今のが使えなくなったら、買い替えを検討したいと思います＾＾
他に、スパチュラや綿棒は持っていたのでそのまま必要な時に使っています＾＾。
ホームベーカリーと同時に購入したもの
今回ＨＢ購入にあたって揃えたものは以下の３つです。
１．パン切りナイフ
これがなくっちゃ始まらない？！
恥ずかしながら、我が家にある包丁は三徳包丁１本のみでした。ペティナイフなんかもございません。
さすがに普通の包丁じゃ切れないだろうなと思ったのでパン切り専用のものを購入しました。
どれがいいのか分からなかったので、一番お買い求めしやすい包丁にしました。
思ったより軽くて、問題なく使えています☆
２．スライサー
食パンを等分できるスライサーを購入しました。
このタイプは斜めにカットするのでズレにくい◎パンが潰れにくい◎のかなと思います。他の商品を使ったことがないので想像ですが。
縦に切るより安定して、斜めに包丁を入れることで切れやすくなってます。角度が絶妙なんでしょうね☆
主に６枚切りにしている我が家ですが、厚めは４枚切りから、薄めは１２枚切りまでできます☆
まだサンドウィッチにはしていないけど、サンドウィッチ作るなら綺麗にスライスされた方がきっと美味しいよね♪ということで暖かくなったらサンドウィッチ作ってピクニックしたいと妄想だけは早めにしておりますw
３．バターカッター
従来の我が家はあまりバターを使わないので、切るのが面倒な固形のバターは買わずチューブタイプのを使っていました。もはや純バターではない
ホームベーカリー購入を機にチューブバターは辞めて、一般的なバター(一箱２００ｇ)にチェンジ。
付属の網？で押しつぶしながら切ると5gでカットされて、保存容器にもなるので、あれば持っていて損はなさそう。
ということで、バターカッター買ったった♪
類似品では10g毎にカットされるものがありますが、断然5gの方が使い勝手がいいのかなと個人的には感じています。
パンや調理には10gでも良さそうですが、トーストやホットケーキの上に載せる時は10gでは溶けにくく5gだとほどよく溶けて扱いやすいなと感じました。
(過去記事より画像引用：牛乳パックを型にして「九州パンケーキ」を厚焼きホットケーキにしたら見た目からして美味しいぜよ)
5gカットはなかなかないのに、お値段も手頃(Amazonで当時約８００円)で、パン作りしなくてももっと早くから導入しておけばよかったかなぁと思うほどです☆
saku流カットできるバターケースの使い方
まず、容器にラップをふんわりと敷きます。
冷蔵庫から出して３０分ほど経ったバターの銀紙を開き、カッターを上から載せて少し押して切れ込みを入れます。(バターにカッターを食い込ませる感じ)
その上から先ほどのラップを敷いた容器を上からフタをするようにしてから、ひっくり返します。
今度は銀紙の上からバターを押します。
バターが完全に切れると容器に落ちます。
ラップに包めば容器もそんなに汚れません。
少し残ったバターもまた一緒に保存できます。
使用時もバターナイフがなくてもラップの上から指を切れ込みに入れて必要枚数剥がして取り出せますｗ
以上、手が汚れない方法のご紹介でした☆
約1年使った頃に、カッターが壊れてしまいました。。。原因は、まだバターが冷たく固かったから。
カッターのみ買い換えました。冷たいままのバターには要注意です。
代用しているもの
以下は購入までは至らず家にあるもので間に合わせているものです。
クーラーは魚焼きグリルの網
焼きあがった後に載せる網。専用のものもありますが、我が家は魚焼きグリルの網を代用しています。
魚焼きグリルの網に直接魚を置いて焼かないのでほぼパン専用ですｗ
パンを冷ますのに大きさがちょうどいい。
スライサーを出すのが面倒な時は、そのまま網の幅で適当に切ったりすることもw
こね板の代わりにランチョンマット
まな板だと小さくて伸ばしにくい・・・ので、我が家では食事の際にテーブルに敷くシリコン製のランチョンマットを使うことが多いです。
何枚かあるので子供と一緒に作業するときも敷いています。
もっと本格的に作るようになったら、専用の物も欲しくなるのかな～
こちらはシリコンで折りたたみもできて扱いやすそう♪ 100円ショップにも200円商品で売られています。
シリコン製は耐熱温度が高いので鍋つかみにも使えるのであると便利かと思います。
ハケはオイル差しを必要な時に洗って使う
ハケは照りをつけるための卵を表面に塗るときに主に使うのでしょう。
ほとんど焼き上げまでＨＢ一貫で使っている我が家では今のところ出番は少ないのであるもので代用を。
適当なもので、オイルブラシがありました。
↑こんなようなシリコンのブラシの物を普段料理の時に使っているので、パン作りで必要な時は洗って一時的に使う形で間に合っています＾＾
他にも、スケッパーの代用に、包丁で今のところカットしています♪
必要なものが多いパン作り。収納場所はどうしてる？
こうして見てみるとＨＢに付属されていたもので、計量カップ、計量スプーン、羽根取り棒、ジャムを作る際のフタがあり、別途新たに追加されたスライサー、包丁、バターケースがあります。包丁は包丁入れに、バターケースは冷蔵なので特に置き場所は大丈夫ですが、他にも強力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルク、レーズン(大容量)、くるみ(大容量)という材料系があります。
急に物が増えたので、使いはじめ当初はちょっと焦りましたねｗ
しかし、昨年中に捨て活をしていたので、収納の候補は考えていました。
無印良品スチールラックのパントリーにパン作り関係を集約
オーブン、ＨＢが置いてあるところは、無印良品とニトリで作った簡易的なパントリーがあります。
材料系(未開封)は、無印良品のＰＰストッカーの一番深いところへ入れています。
ケースに入っているのが強力粉(未開封)です。
ケースは同じく無印良品。最近発売された新商品です。
試しに買ってみたのですが、１ｋｇの袋が丸々入ります◎
ただし、ご覧の通り、ＰＰストッカーの幅とは合わないので横向きには入りません。。。ここはちょっと残念ポイント。
しかし、袋がふにゃっとならないのは助かっています。
フタはシール蓋で密閉性はそこまでではないかな。
開封したものは冷蔵庫へ入れてます。
まとめ買いするとストックであふれそうになるw
ツール系は上方のラタン材バスケットに入っています。
スライサー、計量カップ、スプーン、羽根取り棒、バターカッター、ＨＢ内蓋の他にドライイーストとスキムミルクを一緒に。小さいのでこちらにしまってみました。
スライサーが幅を利かせているのが一目瞭然ですねｗ
ドライイーストとスキムミルクは個包装のものを使用してます。ドライイーストは使い切りなので手間も省けて楽。
スキムミルクは使いきれなかったら冷蔵庫へ保存しています。
こんな感じで、ほぼパントリー(＝パンのテリトリー)となりましたとさ。
おわりに
物が急増してしまいはじめはちょっと焦ってしまったのですが、考えていたところにうまく収納できたのでホッとしているところです(´▽｀)
暫定的な収納方法だったり、現状使っているアイテムなので、今後変わるようなことがあればまた検討が必要になってくるかと思います。
パンを作って、お菓子も最近は週一でなにかしら作っているのでアイテムが増えてしまいそう。。。
なるべくあるものを使って管理できる範囲で楽しくできたらと思います。
▼急須の代用にコーヒープレス
▼ 砂糖の代用にハチミツ
▼くるくるパンは初心者向け成形パン
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